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簠、鬲、甗……青铜器的名字你认识吗之食器

时间:2018-02-13 07:18:02   

“食不厌精,脍不厌细”

孔子这句话从周的饮食上来,茹毛饮血离文明甚远,吃饭的精细程度标志文明程度。

“美食美器”

吃的讲究,家具更讲究。青铜食器的使用礼仪,比西餐店那些规矩复杂一百倍,《礼记》上有贵族吃一顿饭的细节,写成赴宴指南的话,绝对比宝马汽车的说明书厚。哪些食器装啥,哪个先上哪个后上,啥东西只能闻一下,啥东西能吃几口,啥得站着吃,啥可以坐着吃,都严格规定,一丝不乱。

在王的宴席上,你还扯开腮帮子,撩起后槽牙的嚼?

大王一怒:“谁吃饭吧唧嘴?拉出去菹(zu)醢(xi)!”啥意思?就是剁成馅儿!不对吧?那会儿应该还不会包饺子、包子啥的,馅儿没用啊?估计灵感来自于燣(lan)臊子。不过周天子没那么残暴,这个刑法是商的特色,武王伐纣后第一件事就是废了这些酷刑。

废话不说了,来看食器,

那些大家都认识的鼎、盘啥的不说了,

就说不认识的!

货年节

簠(fu)

装粮食的。西周时期的粮食是啥?管仲说:“菽、粟不足,末生不禁,民必有饥饿之色。”可见,那时候的主食就是大豆小米,大米白面传到中原晚的很了。

盨(xu)

簠的变形,属于换代产品。那时候粮食多金贵啊,种类少产量低,得用这么精美的东西来装。估计老百姓就靠打点兔子啥的吃肉凑合一下了。

鬲(li)

这个对宝鸡来说至关重要,尤其是一种陶鬲——高领袋足鬲。古玩市场上一看见它就知道是从宝鸡来的,考古发掘一看见它就知道墓是啥年代的。其实就是用来烧开水的,就是因为用途普遍,所以标志性强。

甗(yan)

蒸锅。上面那截是锅,下面那截放水,中间有箅子。

簋(gui)

还是装粮食的,煮好的饭食。但这个器物不一般,谁用,用几个,都有严格规定。尤其是和鼎配套使用的时候,完全是社会阶层的标志。天子九鼎八簋,诸侯七鼎六簋,卿大夫五鼎四簋,士三鼎二簋。 你随便加一个试试?一被举报,就被拉去燣(lan)成臊子了。

就举这几个例子,有兴趣的自己再查查,离过年还有两天,除了备足年货,也个自己整点知识储备,在亲朋面前一显摆,礼仪之乡的宝鸡人,有文化!

(宝鸡日报)

原标题:簠、鬲、甗……青铜器的名字你认识吗?(之二)食器

编辑:王莹

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